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O curso mais completo

Turmas das 19hs às 22hs
Terça e Quinta
ou 
Segunda e Quarta

Carga Horária
140 h
aproximadamente

Período
Março a Julho

Sobre

Quer encantar seus amigos com pratos especiais?

Proporcione experiências únicas para os seus convidados com técnicas da alta gastronomia!

Inscreva-se

Impressione sua familia e amigos e com novas habilidades
culinárias e torne a cozinha o verdadeiro coração da sua casa!

Matérias e Disciplinas

  • Aula inaugural na sede da faculdade Inspirar;
  • Dinâmica e organização de uma cozinha profissional
  • Conhecimento de insumos e mercadorias;
  • Métodos de cocção;
  • Conhecimento de equipamentos e técnicas avançadas;
  • Bases de molhos e suas derivações;
  • Base da cozinha italiana;
  • Cozinha italiana –  Principais técnicas e pratos clássicos;
  • Cozinha pelo mundo – Técnicas, preparos e insumos;
  • Cozinha brasileira;
  • Gard Manger;
  • Processo de criação na cozinha;
  • Cozinhando com chefes de renome;
  • Enogastronomia;

Nossos chefes

Chef Breno Rosa

Chef Kaue Henrique

Chef Guilherme Guzela

Chef Milena Mayzoub

Chef Tiago Godarth

Chef Rafael Gonçalves

Chef Juliano Komay

Chef Eduardo Vianna

Localização

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